Appetit auf Asien? Immer!
Kleiner Asienexkurs zu Beginn: Asien ist groß. Sehr groß. Flächenmäßig ist Asien der größte Erdteil. In Asien gibt es 47 Länder und mehr als 4 Milliarden Menschen. Daher kann man sich vorstellen, dass die asiatische Küche unfassbar facettenreich ist. Ich habe mir jetzt mal interessante und besonders leckere Rezepte aus der chinesischen, thailändischen und vietnamesischen Küche rausgepickt, die du unbedingt mal ausprobieren musst.
Vorsicht: heiß und lecker!
Die Rede ist natürlich von Suppen. Sie sind essentiell für die asiatische Esskultur und haben ihren Siegeszug in der Welt angetreten. Besonders bekannt sind die drei folgenden Suppen aus Thailand und Vietnam. Schau mal in die Details – vielleicht ist was Interessantes für dich dabei!
Kennst du Asiens Version von Maultaschen?
Die lecker gefüllten Sommer- und Frühlingsrollen Vietnams sind inzwischen weltweit bekannt und beliebt, ebenso die Wan Tans oder Dumplings aus China. Während jeder die knusprig frittierten Frühlingsrollen kennt, so sind die leckeren vietnamesischen Sommerrollen für manche noch ein Geheimtipp. Im Folgenden erfährst du weitere wissenswerte Infos, die ich für dich gesammelt habe. Schau mal rein!
Inspiration für dein asiatisches 3-Gänge-Menü
Bevor ich zur „Inspiration“ komme, erst noch mal ein bisschen „Information“ – zum Wok: Der ist in der asiatischen Küche das Universalwerkzeug zum Braten, Frittieren, Dünsten und Kochen. Wenn du keinen hast, wäre jetzt vielleicht der richtige Zeitpunkt sich einen zu kaufen. ? Aber nun zum Menü …
Und zum Abschluss etwas Erfrischendes
Tee gilt in vielen Ländern Asiens als Nationalgetränk – besonders der grüne Tee. Kein Wunder also, dass viele Erfrischungen auf kalten Teegetränken basieren. Super erfrischend – nicht nur an heißen Sommertagen – ist der asiatische Zitronengras-Eistee oder der Chia-Maracuja-Minz-Eistee. Was im feuchtwarmen Klima Asiens wirkungsvoll ist, kann in Europa schließlich auch nicht falsch sein. Ebenfalls immer ein erfrischender Genuss ist der fruchtige Mango-Lassi-Chai mit Aromen von Zimt und Kardamom.
Ich hoffe, dass bei meinen asiatischen Rezepten das passende für dich dabei war und dass es mir gelungen ist, dir ein wenig Appetit auf die asiatische Küche zu machen.
Bis bald!
Saskia